Receta de Ternera con salsa de mostaza

Ternera con salsa de mostaza

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 2 filetes de ternera
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 6 setas
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 yemas cocidas
  • 2 cucharadas de nata
  • 1 cucharada de soja
  • aceite
  • sal y pimienta negra

Instrucciones

Cortar en juliana la cebolla, el pimiento, las zanahorias y las setas. Ponerlo a pochar en un poco de aceite. Sazonar y saltear el conjunto.

Cortar la carne en tiras, salpimentar y saltear en una sartén con un poco de aceite.

Mezclar la carne con las verduras.

Aplastar las yemas. Mezclar con la mostaza, la nata y la soja, añadir un poquito de aceite y verter por encima de la carne.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 06/08/2007 05:36

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