Colocar sobre 4 filetes una loncha de queso y una de jamon york y cubrimos con los otros 4 filetes restantes, sujetar con palillos de madera

Batir los huevos en un plato hondo y ponemos el pan rallado en otro y la harina en otro.

Rebozamos los filetes, primero en harina, los untamos bien en el huevo y finalmente los pasamos por el pan rallado.

Por último, freír en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados pero sin que se queme el rebozado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/10/2006 09:14

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Al igual que la Denominación de Origen, la Indicación Geográfica Protegida (IGP) es un sistema para catalogar y proteger los alimentos elaborados de una determinada manera en una zona geográfica concreta. En este caso, no se exige tanto que el proceso de elaboración sea tradicional, sino que el producto esté ligado al medio geográfico del que proviene. El sello IGP es garantía de calidad.

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