Colocar sobre 4 filetes una loncha de queso y una de jamon york y cubrimos con los otros 4 filetes restantes, sujetar con palillos de madera

Batir los huevos en un plato hondo y ponemos el pan rallado en otro y la harina en otro.

Rebozamos los filetes, primero en harina, los untamos bien en el huevo y finalmente los pasamos por el pan rallado.

Por último, freír en abundante aceite caliente hasta que estén bien dorados pero sin que se queme el rebozado.

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Contribución: espaciorecetas 09/10/2006 09:14

• Conejo en escabeche
• Cordero árabe (Tagine)
• Lomo con salsa de almendras
• Lomo a la mostaza
• Cerdo con piña

Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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