Cortar el jamón en daditos pequeños.

Freír los champiñones, el jamón y el perejil en una sartén con aceite.

Batir los huevos, añadir los ingredientes del sofrito, verter la mezcla de huevo en una sartén y cuajar como si fuera una tortilla de patatas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 24/01/2007 04:02

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En el libro”I segreti del signor Alessio”, se cuenta que ese caballero andante probó en Baviera una bebida elaborada por los cerveceros locales que contenía extracto de ajenjo y aguardiente y que se tomaba antes de las comidas para estimular el apetito. La llamaban vermouth.

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