Picar la cebolla fina, raspar, lavar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Poner la cebolla y la zanahoria con aceite, en un recipiente de microondas con tapa o taparlo con film.

Meterlo en el microondas al 100% 10 minutos.

Sacar el recipiente, sazonar las zanahorias y añadir los huevos batidos con nata, sal, pimienta y nuez moscada, agregar el beicon en dados. Engrasar y salpicar con pan rallado un molde corona apto para microondas y llenarlo con la preparación.

Tapar el molde y meterlo en el microondas 15 minutos al 75%.

Dejarlo reposar 5 minutos y volcarlo en una fuente y espolvorear perejil picado.

Se puede servir con bechamel caliente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/10/2007 06:40

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