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Receta de Pastel de zanahorias al microondas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos
Ensaladas y Verduras
Tipo de plato: Entrante
Segundo plato
Plato único
Dificultad: Moderado

Ingredientes
1/2 kg de zanahorias
1 cebolla
4 cucharadas de aceite
70 gr de beicon
3 huevos
8 cucharadas de nata líquida
pan rallado
sal, pimienta y nuez moscada
Instrucciones
Picar la cebolla fina, raspar, lavar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Poner la cebolla y la zanahoria con aceite, en un recipiente de microondas con tapa o taparlo con film.
Meterlo en el microondas al 100% 10 minutos.

Sacar el recipiente, sazonar las zanahorias y añadir los huevos batidos con nata, sal, pimienta y nuez moscada, agregar el beicon en dados. Engrasar y salpicar con pan rallado un molde corona apto para microondas y llenarlo con la preparación.

Tapar el molde y meterlo en el microondas 15 minutos al 75%.

Dejarlo reposar 5 minutos y volcarlo en una fuente y espolvorear perejil picado.

Se puede servir con bechamel caliente.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 29/10/2007 06:40

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