Receta de Pastel de zanahorias al microondas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Moderado

Ingredientes
  • 1/2 kg de zanahorias
  • 1 cebolla
  • 4 cucharadas de aceite
  • 70 gr de beicon
  • 3 huevos
  • 8 cucharadas de nata líquida
  • pan rallado
  • sal, pimienta y nuez moscada

Instrucciones

Picar la cebolla fina, raspar, lavar las zanahorias y cortarlas en rodajas. Poner la cebolla y la zanahoria con aceite, en un recipiente de microondas con tapa o taparlo con film.

Meterlo en el microondas al 100% 10 minutos.

Sacar el recipiente, sazonar las zanahorias y añadir los huevos batidos con nata, sal, pimienta y nuez moscada, agregar el beicon en dados. Engrasar y salpicar con pan rallado un molde corona apto para microondas y llenarlo con la preparación.

Tapar el molde y meterlo en el microondas 15 minutos al 75%.

Dejarlo reposar 5 minutos y volcarlo en una fuente y espolvorear perejil picado.

Se puede servir con bechamel caliente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/10/2007 06:40

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