Retirar la tripa de las morcillas y desmigar.

Mezclar en un bol con la yema de huevo y los frutos secos molidos.

Trabajar bien y formar bolitas.

Pasar las bolitas por clara batida y cereales machacados.

Freír en aceite hasta dorar.

Presentar con un poquito de mermelada de naranja.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/02/2013 11:07

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Actualmente se está comercializando un vino que se etiqueta como “ecológico”, es decir que para su elaboración y conservación se han empleado los sistemas más naturales y artesanales: las viñas deben ser abonadas con abonos orgánicos naturales, sobre todo los que son de origen vegetal procedentes de residuos del propio cultivo, como orujos o sarmientos triturados; la conservación y el embotellado del vino se realiza sin tratamientos químicos; y la vinificación se debe llevar a cabo sin el antiséptico y antioxidante SO2, que tiene efectos negativos en la salud.

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