Receta de Tortilla de bacalao
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 8 huevos
- 1/2 cebolla
- 500 gr de bacalao desalado
- 1 guindilla roja
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 cucharadas de nata líquida
- 4 rebanadas de pan
- perejil picado y sal
Instrucciones
Pelar y cortar en juliana la cebolla; cortar en trocitos pequeños la guindilla.
Poner una sartén en el fuego y dorar la cebolla en el aceite y la mantequilla durante 10 minutos.
Cuando la cebolla esté transparente, añadir la guindilla y freír 2 minutos más.
Agregar el bacalao desalado, previamente desmigado, y el perejil picado y mezclarlo bien.
Batir los huevos en un bol, agregar la nata y verter en la sartén con el sofrito de cebolla; dejar que cuajen.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/01/2007 04:51
Recetas relacionadas que te pueden interesar