Receta de Tortilla de bacalao

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 15
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Aperitivo, Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 huevos
  • 1/2 cebolla
  • 500 gr de bacalao desalado
  • 1 guindilla roja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • 4 rebanadas de pan
  • perejil picado y sal

Instrucciones

Pelar y cortar en juliana la cebolla; cortar en trocitos pequeños la guindilla.

Poner una sartén en el fuego y dorar la cebolla en el aceite y la mantequilla durante 10 minutos.

Cuando la cebolla esté transparente, añadir la guindilla y freír 2 minutos más.

Agregar el bacalao desalado, previamente desmigado, y el perejil picado y mezclarlo bien.

Batir los huevos en un bol, agregar la nata y verter en la sartén con el sofrito de cebolla; dejar que cuajen.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/01/2007 04:51

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