Bate en un bol la mantequilla, el huevo y el azúcar, ayudándote con una varilla.

Añade después mezclando, el queso fresco y por último, la

harina y la leche. Bate bien la masa con ayuda de la batidora.

Forra el fondo de un molde con pasta brisse o quebrada y

hornéala.

Coloca la masa encima y vuelve a hornear 30 minutos aproximadamente.

Desmolda la tarta y cubrelá con mermelada de fresa.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/05/2005 13:12

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La mayonesa es muy sensible a las temperaturas y, por eso, se recomienda hacerla siempre con los huevos y el aceite a temperatura ambiente. Evita también batirla cerca del fuego, porque la proximidad del calor hace que una parte del recipiente esté más caliente que la otra, lo que genera que la salsa sea más densa por un lado que por el otro y, al final, acabe cortándose.

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