Precalentar el horno a 200ºC.

Pelar las patatas y la cebolla y cortarlas en rodajas finas. Pela el ajo y lamínalo.

Distribuirlos en la fuente del horno previamente engrasada, regarlas con el caldo y hornear unos 30 minutos.

Colocar el pescado salpimentado sobre las patatas, regar con aceite y el vino y proseguir la cocción unos 12 minutos.

Servir la merluza con las patatas y espolvorear con perejil.

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Contribución: espaciorecetas 14/03/2012 13:28

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Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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