Retirar las espinas de las sardinas y aplastarlas con un tenedor.

Mezclarlas con un poco de aceite de la lata y con la mantequilla ablandada.

Extender una para de ésta mezcla sobre la mitad de las rebanadas de pan y cubrirlas con el resto del pan formando unos emparedados. Pintarlos con huevo batido y dejarlos a horno moderado hasta que estén dorados.

Batir ligeramente la nata y mezclarla con un chorrito de zumo de limón y el ketchup, salpimentarla. Servir los emparedados calientes, acompañados con la salsa.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 01/09/2007 07:09

• Croquetas de huevo duro y atún
• Buñuelos de patata
• Huevos rellenos de crema de atún
• Consomé al jerez
• Falafel

Se cree que la empanada se inventó en Atenas en el siglo V a.C., cuando a un famoso cocinero se le ocurrió rellenar un molde de masa con carne o pescado. Otras teorías dicen que los pastores, que se iban de casa por varios días, usaban la masa de pan cerrada, a modo de “nevera” para conservar la carne en buen estado y que, en un principio, no se comían más que el relleno.

Más curiosidades [+]