Corta los filetes de merluza en trozos.

Bate los huevos en un bol con una pizca de sal; coloca el pan rallado en un plato y pon el queso en otro.

Reboza el pescado pasándolo primero por el huevo, después por el queso, otra vez por huevo y, finalmente, por el pan rallado, presionándolo cn la mano para ue se adhiera bien; fríelo en abundante aceite caliente; retíralo y escúrrelo sobre papel absorbente de cocina.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 15/02/2011 11:58

• Gambas al horno con ralladura de cítricos
• Merluza con gulas picante
• Bacalao con patatas y huevo
• Chipirones con jamón
• Caballa al vinagre

Las carnes blancas son más fáciles de digerir que las rojas, pero éstas últimas son más nutritivas.

Más curiosidades [+]