Pelar y trocear las patatas, poner a cocer en una olla cubiertas con agua con sal y una hoja de laurel hasta que estén tiernas.

Escurrir bien las patatas y triturar. Mezclar el puré de patatas con la mostaza y las yemas de huevo. Salpimentar.

Precalentar el horno a 200ºC.

Forrar una bandeja con papel de hornear, hacer tortas de patata con el puré y hornear hasta que cuajen y la patata se seque.

Retirar del horno y servir.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 14/03/2012 14:58

• Patatas al queso de cabrales
• Crema de setas con beicon
• Patatas con congrio
• Crema de melón
• Patatas rellenas de espinacas y piñones

En la Antigua Roma existían casas en las que no había cocina. Sus habitantes preparaban la comida en unas cocinas comunales, que había a su disposición.

Más curiosidades [+]