Cortar el bacalao en trozos y desalarlos 24 horas, en agua abundante, cambiando el agua cada 8 horas.

Calentar el aceite en una cazuela y freír ligeramente el bacalao y el diente de ajo, retirarlos y reservarlos.

Pelar y picar la cebolla, cortar los pimientos en tiras y freírlos en el aceite de freír el bacalao, cuando la cebolla esté transparente, rehogar las patatas peladas y chascadas, espolvorear el pimentón, añadir el bacalao, el ajo y el vino, cocer unos minutos.

Cuando se haya consumido el vino, cubrir con agua o caldo, sazonar y cocer hasta que las patatas estén tiernas. Mover la cazuela de vez en cuando, con cuidado que no se rompan las patatas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/03/2007 04:37

• Rape con patatas picantes
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• Patatas picantes con salchichas
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• Pochas estofadas

Aunque hay quien considera que frutas como el plátano, los higos, las cerezas y las uvas engordan, esta afirmación no es del todo cierta. Estas frutas aportan más calorías por cada 100 gr que otra más ligeras, como la manzana o la pera, pero acostumbran a ser más saciantes, o sea que tomando menos cantidad nos sentimos igual de satisfechos.

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