Receta de Ensalada de caballa y aguacates
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Segundo plato, Plato único, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 300 gr de tomates
- 2 aguacates
- 150 gr de queso fresco
- 3 latas de filetes de caballa en aceite en conserva
- 200 gr de lechuga
- 1 cuahcarada de vinagre
- 1 cucharada de mostaza
- sal y pimienta
Instrucciones
Cortar los tomates en medias lunas. Partir los aguacates por la mitad y eliminar el hueso central.
Trocear el aguacate en trozos no muy pequeños para evitar que se deshaga al pincharlo.
Cortar el queso en dados.
Limpiar la lechuga y trocearla. Cortar en tiras los filetes de caballa (reservar el aceite de las latas de caballa). Disponer las hojas de lechuga en una fuente y colocar encima el resto de los ingredientes.
En un bol, mezclar el aceite de las las latas, el vinagre, la sal y la pimienta; batirlo hasta que esté emulsionado.
Regar la ensalada con la salsa y servir.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/05/2005 09:25
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