Receta de Ensalada de caballa y aguacates

Ensalada de caballa y aguacates

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Segundo plato, Plato único, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 300 gr de tomates
  • 2 aguacates
  • 150 gr de queso fresco
  • 3 latas de filetes de caballa en aceite en conserva
  • 200 gr de lechuga
  • 1 cuahcarada de vinagre
  • 1 cucharada de mostaza
  • sal y pimienta

Instrucciones

Cortar los tomates en medias lunas. Partir los aguacates por la mitad y eliminar el hueso central.

Trocear el aguacate en trozos no muy pequeños para evitar que se deshaga al pincharlo.

Cortar el queso en dados.

Limpiar la lechuga y trocearla. Cortar en tiras los filetes de caballa (reservar el aceite de las latas de caballa). Disponer las hojas de lechuga en una fuente y colocar encima el resto de los ingredientes.

En un bol, mezclar el aceite de las las latas, el vinagre, la sal y la pimienta; batirlo hasta que esté emulsionado.

Regar la ensalada con la salsa y servir.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/05/2005 09:25

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Los alimentos ecológicos

Los alimentos considerados ecológicos son los que se cultivan y elaboran sin abonos ni pesticidas químicos y con un uso limitado de aditivos. La Unión Europea permite que los productos alimenticios convencionales lleven hasta 3.000 aditivos, entre conservantes, colorantes, estabilizantes... En cambio, los ecológicos tienen un máximo establecido de 36 aditivos.

Más curiosidades [+]