Receta de Ensalada de caballa y aguacates

Ensalada de caballa y aguacates

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Ensaladas y Verduras,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Segundo plato, Plato único, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 300 gr de tomates
  • 2 aguacates
  • 150 gr de queso fresco
  • 3 latas de filetes de caballa en aceite en conserva
  • 200 gr de lechuga
  • 1 cuahcarada de vinagre
  • 1 cucharada de mostaza
  • sal y pimienta

Instrucciones

Cortar los tomates en medias lunas. Partir los aguacates por la mitad y eliminar el hueso central.

Trocear el aguacate en trozos no muy pequeños para evitar que se deshaga al pincharlo.

Cortar el queso en dados.

Limpiar la lechuga y trocearla. Cortar en tiras los filetes de caballa (reservar el aceite de las latas de caballa). Disponer las hojas de lechuga en una fuente y colocar encima el resto de los ingredientes.

En un bol, mezclar el aceite de las las latas, el vinagre, la sal y la pimienta; batirlo hasta que esté emulsionado.

Regar la ensalada con la salsa y servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 23/05/2005 09:25

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