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Receta de Pasta con gambas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pastas y Arroces
Tipo de plato: Primer plato
Plato único
Dificultad: Fácil

Ingredientes
500 gr de pasta verde o de colores
1/4 kg de gambas
2 tomates grandes maduros
6 cucharadas de aceite
pimienta
Instrucciones
Pelar las gambas. En una sartén honda, saltear las cabezas y lavadas en la mitad del aciete, cubrirlas de agua y cocer 15 minutos, exprimir el jugo y reservarlo. Saltear los cuerpos de las gambas un minuto en el resto del aciete y reservarlas.


Cortar los tomates, pelarlos en dados y saltearlos en el aceite sobrante de añadir el jugo de las cabezas y sazonar con sal y pimienta.

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, el tiempo indicado en el envase.

Escurrir la pasta y regarla con una cucharada de aeite para evitar que se pegue, mezclarla y dejar que se enfríe. En el momento de servir, mezclar el tomate con las gambas y servir con la pasta.

Información Nutritiva
Aprox. 560KCal.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 02/08/2010 16:16

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