Receta de Pasta con gambas

Pasta con gambas

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Pastas y Arroces,
Tipo de plato:Primer plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 500 gr de pasta verde o de colores
  • 1/4 kg de gambas
  • 2 tomates grandes maduros
  • 6 cucharadas de aceite
  • pimienta

Instrucciones

Pelar las gambas. En una sartén honda, saltear las cabezas y lavadas en la mitad del aciete, cubrirlas de agua y cocer 15 minutos, exprimir el jugo y reservarlo. Saltear los cuerpos de las gambas un minuto en el resto del aciete y reservarlas.

Cortar los tomates, pelarlos en dados y saltearlos en el aceite sobrante de añadir el jugo de las cabezas y sazonar con sal y pimienta.

Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, el tiempo indicado en el envase.

Escurrir la pasta y regarla con una cucharada de aeite para evitar que se pegue, mezclarla y dejar que se enfríe. En el momento de servir, mezclar el tomate con las gambas y servir con la pasta.

Información Nutritiva

Aprox. 560KCal.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/08/2010 16:16

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