Receta de Torrijas de vino o de leche
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan del día anterior o pan para torrijas
- 2 vasos de vino blanco o tinto, y si se quieren de leche pues 2 vasos de leche
- 2 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 vasos de agua
- la corteza de media naranja
- 1/2 cucharadita de granos de anís
- aceite de girasol para freír
Instrucciones
Poner las rebanadas de pan en un cuenco, añadir el vino y dejar macerar durante 1 minuto, retirarlas y escurrirlas.
Cascar, sazonar y batir el huevo. Rebozar las rebanadas de pan con el huevo batido.
Poner una sartén en el fuego, calentar en ella el aceite a temperatura alta y freír las torrijas por tandas hasta que estén doradas.
Sacar con mucho cuidado ya que se pueden romper, escurrir en papel absorbente de cocina.
Para el almíbar ponemos el azúcar en un cazo al fuego para que se tueste, removiéndolo con una cuchara de palo. Cuando el azúcar este completamente tostado (sin llegar a ponerse negro para que no amargue), añadimos el agua para deshacer el almíbar.
A continuación añadimos la corteza de naranja y los granitos de anís y dejamos cocer unos diez minutos para que coja el sabor de todos los ingredientes.
Por último, añadimos esta salsa a las torrijas para que se empapen bien en ella.
Versión para imprimir
Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/01/2007 04:19
Recetas relacionadas que te pueden interesar