Receta de Flan de manzana y canela

Flan de manzana y canela

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de manzanas
  • el zumo de medio limón
  • 10 huevos
  • 250 ml de leche
  • 400 ml de nata líquida
  • 1 ramita de canela
  • 1 copita de moscatel
  • 50 gr de azúcar
  • caramelo líquido

Instrucciones

Precalentar el horno a 180º.

Pelar las manzanas, cortarlas en láminas y rociarlas con el zumo de un limón.

Poner en un cazo el moscatel, la canela, el azúcar y los trozos de manzana; dejar que se cuezan 10 minutos o hasta que los trozos de manzana estén tiernos; retirar la ramita de canela y dejar enfriar.

Incorporar en un bol grande las manzanas, la leche, la nata y los huevos; batir con una batidora de brazo.

Rellenar el fondo del molde con el caramelo líquido e incorporar la masa.

Introduce el molde en una cazuela que tenga agua caliente y meterlo en el horno media hora.

Dejar enfríar y desmoldar.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 14:58

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