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Receta de Flan de manzana y canela

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes
1 kg de manzanas
el zumo de medio limón
10 huevos
250 ml de leche
400 ml de nata líquida
1 ramita de canela
1 copita de moscatel
50 gr de azúcar
caramelo líquido
Instrucciones
Precalentar el horno a 180º.

Pelar las manzanas, cortarlas en láminas y rociarlas con el zumo de un limón.

Poner en un cazo el moscatel, la canela, el azúcar y los trozos de manzana; dejar que se cuezan 10 minutos o hasta que los trozos de manzana estén tiernos; retirar la ramita de canela y dejar enfriar.

Incorporar en un bol grande las manzanas, la leche, la nata y los huevos; batir con una batidora de brazo.

Rellenar el fondo del molde con el caramelo líquido e incorporar la masa.

Introduce el molde en una cazuela que tenga agua caliente y meterlo en el horno media hora.

Dejar enfríar y desmoldar.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 09/01/2007 14:58

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