Precalentar el horno a 180º.

Pelar las manzanas, cortarlas en láminas y rociarlas con el zumo de un limón.

Poner en un cazo el moscatel, la canela, el azúcar y los trozos de manzana; dejar que se cuezan 10 minutos o hasta que los trozos de manzana estén tiernos; retirar la ramita de canela y dejar enfriar.

Incorporar en un bol grande las manzanas, la leche, la nata y los huevos; batir con una batidora de brazo.

Rellenar el fondo del molde con el caramelo líquido e incorporar la masa.

Introduce el molde en una cazuela que tenga agua caliente y meterlo en el horno media hora.

Dejar enfríar y desmoldar.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/01/2007 14:58

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