Receta de Carne estofada

Carne estofada

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de carne de guisar (falda, morcillo o aleta)
  • 8 ajos
  • 1 cebolla pequeña
  • 6 cucharadas de aceite
  • 4 granos de pimienta negra
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 2 hojas de laurel
  • sal

Instrucciones

En una cacerola alta poner el aceite crudo y añadir la cebolla picada y los ajos pelados y enteros, el laurel seco, las bolitas de pimienta negra, el vinagre y la carne cortada en dados.

Se rehoga bien y se pone a fuego lento para que se vaya haciendo en su jugo.

Para que no se quede seco, poner un plato hondo con agua encima de la cacerola a modo de tapadera o si se prefiere ir añadiendo agua según se vaya quedando seco el estofado.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/04/2007 16:19

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