Receta de Carne estofada
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de carne de guisar (falda, morcillo o aleta)
- 8 ajos
- 1 cebolla pequeña
- 6 cucharadas de aceite
- 4 granos de pimienta negra
- 3 cucharadas de vinagre
- 2 hojas de laurel
- sal
Instrucciones
En una cacerola alta poner el aceite crudo y añadir la cebolla picada y los ajos pelados y enteros, el laurel seco, las bolitas de pimienta negra, el vinagre y la carne cortada en dados.
Se rehoga bien y se pone a fuego lento para que se vaya haciendo en su jugo.
Para que no se quede seco, poner un plato hondo con agua encima de la cacerola a modo de tapadera o si se prefiere ir añadiendo agua según se vaya quedando seco el estofado.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 17/04/2007 16:19
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