En una cacerola alta poner el aceite crudo y añadir la cebolla picada y los ajos pelados y enteros, el laurel seco, las bolitas de pimienta negra, el vinagre y la carne cortada en dados.

Se rehoga bien y se pone a fuego lento para que se vaya haciendo en su jugo.

Para que no se quede seco, poner un plato hondo con agua encima de la cacerola a modo de tapadera o si se prefiere ir añadiendo agua según se vaya quedando seco el estofado.

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Contribución: espaciorecetas 17/04/2007 16:19

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En cada “piso” de la nevera la temperatura es diferente, por eso, se aconseja que en la parte de arriba, la más fría, se guarden los alimentos que ya están cocinados, las carnes, el pescado o los fiambres. En cambio, las frutas y verduras se deben colocar en los “pisos” más bajos, ya que se estropean con demasiado frío.

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