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Receta de Helado de higos

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes
4 huevos
1/2 litro de nata líquida
1 bote de mermelada de higos

Para la salsa
---------------
1/4 litro de leche
125 gr de nueces peladas
100 gr de azúcar
canela
1 cucharadita de maizena
Instrucciones
Montar la nata.
Batir la mermelada de higo para que quede como una crema.
Batir los huevos con el azúcar durante 10 minutos en la batidora eléctrica, cuando estén muy espusomos y de color claro, añadir la mermelada de higos y mover con cuidado para que no se bajen los huevos. Incorporar la nata montada sin azúcar con el mismo cuidado.
Engrasar el molde y llenar hasta el borde con la preparación, guardarlo en el congelador durante 8 horas.

Servirlo acompañado de salsa de nueces.

Para hacer la salsa de nueces: hervir la leche con el azúcar, el palo de canela y las nueces, durante 5 minutos, sacar el palo de canela y triturar todo.
Añadir la maizena disuelta en un poco de leche y darle unos hervores hasta que espese.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 23/05/2005 12:51

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