Verter y extender, todo lo que se pueda, el azúcar líquido en un molde para horno.

Batir los huevos, añadir los demás ingredientes y mezclar con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.

Verter la mezcla en el molde con el azúcar y cocer durante 45 minutos a 180º en el horno previamente calentado.

Dejar reposar y enfriar. Antes de servir desmoldar en una fuente apropiada para el molde.

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Contribución: espaciorecetas 09/09/2005 10:22

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Según los expertos, la grasa del jamón curado es fundamental para la elaboración de un jamón de alta calidad, ya que equilibra el proceso de curación y evita que se seque de manera brusca y descontrolada. Además, en general, los ácidos grasos que aporta son beneficiosos para el organismo, porque reducen el LDL sanguíneo (colesterol perjudicial). Por último, en la grasa de los alimentos, es donde reside su sabor.

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