Receta de Albóndigas con tomate y cebolla
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 gr de carne picada (mitad de ternera y mitad de cerdo)
- 350 gr de tomate y cebolla para el sofrito
- 2 huevos
- 3 rebanadas de pan de molde
- 4 cucharadas de leche
- 1 vaso de caldo
- 1/2 vasito de vino
- aceite de oliva
- ajo y perejil picados
- harina
Instrucciones
Mezclar la carne icada con los huevos, la miga de pan mojada en la leche, el ajo y el perejil.
Formar las albóndigas, enharinr y freír en aceite de oliva. Reservar.
Dejar un poco de aceite en la sartén y añadir el tomate y la cebolla. Regar con el vino y dejar evaporar.
Cubrir con el caldo y cocer unos minutos.
Poner las albóndigas en la salsa y dejar reposar unos minutos.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/05/2008 12:55
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