Poner a calentar el horno a 180º mientras se preparan los pimientos.

Picar una cebolla y partir los ajos en láminas. En una sartén con un poco de aceite echar la cebolla y los ajos y hacer hasta que estén blancos. Añadir la carne picada y rehogar hasta que la carne pierda el color de cruda.

Disolver la maizena en la leche y añadir a la sartén, añadir el queso y mover hasta que el queso se haya deshecho y espese la salsa.

Reservar 2 pimientos para la salsa y rellenar el resto con el preparado de carne.

Ir colocando los pimientos rellenos en una bandeja para horno (preferiblemente de barro).

Para la salsa: en una sartén, poner los 2 pimientos reservados partidos en tiras finas, la cebolla en juliana y dejar dorar.

Regar con el vino, añadir el tomate, sal, pimienta, un vaso de agua y el laurel. Tapar la sartén y cocer a fuego lento durante 15 minutos. Pasar la salsa por un chino y cubrir los pimientos.

Meter la bandeja en el horno durante 20 minutos a 200º.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 07/06/2005 09:08

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