Marina la carne con el vino, el romero, el laurel y el limón pelado y cortado en rodajas durante 12 horas.

Precalienta el horno a 180ºC. Escurre la carne y dórala en una sartén con aceite; ponla en una fuente refractaria, salpiméntala y hornéala 30 minutos.

Cuela el vino y redúcelo un poco en la sartén de la carne; añade la mantequilla y mézclalo. Sirve la carne en rodajas y acompáñala de la salsa y de las patatas espolvoreadas con perejil.

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Contribución: espaciorecetas 21/03/2011 23:17

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• Pollo frito tipo Kentucky

Consumidas con moderación, las “chucherías” no son perjudiciales, pero se debe de tener en cuenta que, en su elaboración se emplean gran cantidad de aditivos y azúcares y que su aporte calórico es muy alto. No hay más que ver las tres “chuches” más populares en nuestro país: Cada 100 gr de gominolas aportan entre 300 y 360 calorías; las grageas de chocolate recubiertas de azúcar de colores, unas 460 calorías y el regaliz, 330 calorías.

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