Receta de Ternera al vino tinto

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kg de redondo de ternera
  • 1 limón
  • 750 ml de vino tinto
  • 1 ramita de romero
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de mantequilla
  • aceite
  • sal y pimienta

Instrucciones

Marina la carne con el vino, el romero, el laurel y el limón pelado y cortado en rodajas durante 12 horas.

Precalienta el horno a 180ºC. Escurre la carne y dórala en una sartén con aceite; ponla en una fuente refractaria, salpiméntala y hornéala 30 minutos.

Cuela el vino y redúcelo un poco en la sartén de la carne; añade la mantequilla y mézclalo. Sirve la carne en rodajas y acompáñala de la salsa y de las patatas espolvoreadas con perejil.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 21/03/2011 23:17

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