El caramelo, un dulce muy delicado
Si, al preparar caramelo, el azúcar empieza a cristalizar en las paredes del cazo, se deben derretir esos cristales con un pincel mojado en agua caliente. Recuerda tener mucho cuidado, porque, si una mota de azúcar cristalizado cae en el que está hirviendo, se arruinará el caramelo.
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Lácteos sin malos olores
La leche y la mantequilla absorben con facilidad olores de otros alimentos, por eso, en la nevera, hay que evitar colocarlas junto a productos de fragancias intensas.
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