?Chips? caseras muy crujientes
Hacer patatas ?chips? en casa no es nada fácil, porque se pegan, se quedan blandas o se queman. Un buen truco es cortar las patatas muy finitas, salarias y guardarlas en el interior del congelador. Luego, se fríen congelados en aceite bien caliente y quedan estupendas de saber y textura.
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Gulas y angulas
Actualmente, en el mercado podemos encontrar un producto envasado y etiquetado como ?gulas?. Se trata de un alimento elaborado a partir de carne de pescado, normalmente de abadejo, al que se da la forma, el color, el sabor y la textura de las angulas. Las angulas son las crías de las anguilas y se precio suele ser más que astronómico.
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