Receta de Muslos de pollo agridulces

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 30 minutos de maceración + 25 de cocción
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 muslos de pollo
  • agua con sal
  • ensalada para acompañar
  • Para la salsa
  • ----------------
  • 4 cucharadas de mermelada de naranja
  • el zumo de 1/2 naranja
  • la piel de 1 naranja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 4 cucharadas de "ketchup"
  • sal y pimienta

Instrucciones

Lava los muslos y cuécelos en una olla con abundante agua salada durante 10 minutos; retíralos y escúrrelos.

Prepara la salsa: vierte la mermelada, el zumo, la piel de naranja, el azúcar y el "ketchup" en un cazo, añade sal y pimienta; caliéntalo a fuego suave sin dejar de remover.

Coloca los muslos de pollo en un recipiente y vierte la salsa por encima; tápalos con papel "film" (agujerea el papel para que no se hinche) y déjalos marinar durante una media hora el el frigorífico.

Transcurrido este tiempo, retíralos y fríelos en una sartén o parrilla durante 10 minutos dándoles la vuelta de vez en cuando.

Sirve los muslos de pollo agridulces acompañados de un poco de ensalada variada y de unos tomatitos "cherry".

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 04/02/2011 23:14

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Marisco y embarazo

Si estás embarazada y te gusta el marisco, estás de enhorabuena. Un estudio revela que el marisco es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen desarrollo neuronal del feto. Eso sí, en Estados Unidos, los obstetras recomiendan que las embarazadas no ingieran más de 340 gr por semana para evitar la exposición al metilmercurio, un producto que se encuentra en algunos peces y crustáceos procedentes de aguas contaminadas.

Más curiosidades [+]