Precalienta el horno a 180ºC.

Para hacer la crema

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Bate la mantequilla con el azúcar; añade los huevos de uno en uno, el coco y el ron y mézclalo.

Retira el corazón a las rodajas de piña y córtalas en forma de triángulo; corta el coco en tiras.

Corta la masa en 4 trozos, forra con ellos 4 moldes individuales para horno, pincha las bases, revístelas con papel de aluminio y llénalas con legumbres secas.

Cuécelo en el horno durante 15 minutos y retira las legumbres y el papel de aluminio; extiende la crema, coloca los triángulos de piña y unas tiras de coco por encima y hornéalo 15 minutos más.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/03/2011 18:01

• Brazo de gitano
• Tarta de limón
• Apfelstrudel
• Crema de yogur con frambuesas
• Bavarois de mango

El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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