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Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: Categoría: Ensaladas y Verduras Tipo de plato: Entrante Primer plato Salsa o guarnición Dificultad: Fácil
Ingredientes
1 lechuga
250 gr de tomates cherry
6 filetes de anchoas
1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
1/2 vaso de nata
2 tazas de tostadas en cuadritos (crutones)
50 gr de queso parmesano
Instrucciones
Lavar y secar bien la lechuga. Cortar cada hoja en trozos pequeños.
Lavar y secar los tomatitos. Cortar por la mitad.
Batir con batidor las anchoas y la nata e ir agregando el aceite de oliva a la mezcla de las anchoas hasta obtener una salsa un poco espesa.
Poner la lechegua en la ensaladera, encima los tomatitos y encima de estos la salsa, por último repartir los crutones para decorar.
Espolvorear queso parmesano encima.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 07/11/2006 14:16
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