Receta de Cerdo asado en salsa de frambuesa
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Carnes y Aves,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 kg de lomo en pieza
- el zumo de 1/2 limón
- 4 cucharadas de mermelada de frambuesa
- 1 cucharada de mostaza
- sal y pimienta
Instrucciones
Poner el lomo en una bandeja de horno con un poco de aceite, añadir sal y pimienta y asarlo a 220º durante 15 minutos.
Rociar con el zumo del limón, darle la vuelta y continuar la cocción unos 30 minutos más.
Mezclar la mermelada con 4 cucharadas de agua y con la mostaza y calentar a fuego suave sin dejar de remover.
Cortar el lomo en lonchas finas y servirlo acompañado de la salsa.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 30/01/2007 04:47
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