Deshacer el cabrales mezclándolo con el picadillo en crudo.

Darles forma de albóndiga a la mezcla.

Enharinar los bocaditos y rebozar con huevo.

Freir hasta que queden dorados.

Presentar en una fuente sobre un lecho de cebolla confitada.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/07/2013 11:15

• Rollitos de carne de vaca con puré de patata
• Pechuga de pollo en salsa de soja
• Revuelto de ajos tiernos
• Gulas picantes
• Espárragos con fresas y queso

Según los expertos, la grasa del jamón curado es fundamental para la elaboración de un jamón de alta calidad, ya que equilibra el proceso de curación y evita que se seque de manera brusca y descontrolada. Además, en general, los ácidos grasos que aporta son beneficiosos para el organismo, porque reducen el LDL sanguíneo (colesterol perjudicial). Por último, en la grasa de los alimentos, es donde reside su sabor.

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