Deshacer el cabrales mezclándolo con el picadillo en crudo.

Darles forma de albóndiga a la mezcla.

Enharinar los bocaditos y rebozar con huevo.

Freir hasta que queden dorados.

Presentar en una fuente sobre un lecho de cebolla confitada.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 19/07/2013 11:15

• Espárragos verdes con huevo escalfado
• Tiras de ternera con ensalada a la mostaza
• Bocadillo de salmón ahumado y huevo escalfado
• Quesadillas de jamón y queso
• Capón a la naranja

El restaurante parisino más famoso del mundo, el Maxim´s, nació como un establecimiento de comida barata para obreros y chóferes. El Sr. Máxime Gaillard murió al año de su fundación, en 1893, y, con el seguro de vida que le dieron a sus socios. 100.000 francos, continuaron con el negocio al que pusieron el nombre de su fundador. Como todos ellos eran exempleados de un bar americano, transformaron el nombre en una forma más inglesa y quedó como Maxim´s.

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