Pelar y cortar los ajos en láminas, los tomates en rodajas y enharinar los filetes.

En una sartén con aceite dorar los ajos, retirarlos, freír los filetes y sazonar al gusto.

Poner los filetes en una fuente, cubrir con las rodajas de tomate, poner encima las ruedas de mozzarella y la albahaca, rociar con aceite y gratinar al horno hasta que el queso se funda.

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Contribución: espaciorecetas 29/01/2007 03:38

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Nuestros antepasados tenían un gran respeto por el laurel, una planta que consideraban que proporcionaban poderes adivinatorios a quienes conocieran los ritos para consumirla. Expertos en la materia creen que, al quemar hojas de laurel, se desprenden unos vapores con principios activos que, en grandes cantidades, pueden generar alucinaciones. Tal vez ésta era la razón por la que antiguamente se creía que el laurel ayudaba a vislumbrar el futuro.

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