Pelar y cortar los ajos en láminas, los tomates en rodajas y enharinar los filetes.

En una sartén con aceite dorar los ajos, retirarlos, freír los filetes y sazonar al gusto.

Poner los filetes en una fuente, cubrir con las rodajas de tomate, poner encima las ruedas de mozzarella y la albahaca, rociar con aceite y gratinar al horno hasta que el queso se funda.

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Contribución: espaciorecetas 29/01/2007 03:38

• Pavo en salsa de cebolla
• Filetes de cerdo a la mostaza
• Pollo en salsa
• Redondo mechado en salsa en olla rápida
• Lomo al curry

Los reyes y nobles del medievo demostraban su “poderío” económico con grandes y opulentos banquetes. No era extraño que, en algunos de estos ágapes, se sirviesen hasta 10 platos, incluyendo carne, pescado y aves de corral, todo regado con abundante vino. Es histórico que, en un banquete ofrecido en honor a Carlos I de España, se sirvieron 72 platos.

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