Sazonar, untar los filetes con la mostaza y dejar reposar 30 minutos.

Rebozarlos en harina, sacudir y freír en abundante aceite hasta que se doren.

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Contribución: espaciorecetas 25/01/2007 14:54

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Los reyes y nobles del medievo demostraban su “poderío” económico con grandes y opulentos banquetes. No era extraño que, en algunos de estos ágapes, se sirviesen hasta 10 platos, incluyendo carne, pescado y aves de corral, todo regado con abundante vino. Es histórico que, en un banquete ofrecido en honor a Carlos I de España, se sirvieron 72 platos.

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