Cortar el pollo en dados, salpimentar y dorar en una cazuela con aceite; retirar y reservar.

Rehogar la cebolla picada en la misma cazuela, agregar el vino y reducir. Añadir la mantequilla y la harina, mezclar y verter 3 tacitas de caldo.

Incorporar el pollo de nuevo a la cazuela y dejar espesar a fuego suave.

Espolvorear perejil picado por encima del pollo una vez servido.

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Contribución: espaciorecetas 27/05/2008 13:09

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