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Receta de Tartar de atún

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Entrante, Aperitivo, Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 300 gr de atún rojo en un lomo, sin piel ni espinas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • un chorreón de aceite de oliva virgen extra
  • alcaparras y sal
  • 1 aguacate
  • 1/2 cebolleta picada
  • unas gotas de tabasco
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de limón y sal

Instrucciones

Cortar el atún en dados muy pequeños.

Mezclar en un bol el atún, la salsa de soja, la miel, el aceite y el zumo de limón y sal.

Cortar el aguacate en dados pequeños y rociar con el zumo de limón para que no se oxide.

Mezclar el aguacate con la cebolleta, el tabasco y el tomate en dados, rectificar el pnto de sal.

Servir el tartar sobre el agucate, encima alcaparras y regar con aceite de oliva virgen extra.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/07/2018 13:34

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