Receta de Merluza a la jardinera

Merluza a la jardinera

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato, Plato único,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 centros de merluza
  • 200 gr de zanahorias baby
  • 300 gr de patatas pequeñas
  • 100 gr de guisantes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada grande de harina
  • Perejil picado
  • 1 vaso de caldo de pescado
  • sal y pimienta

Instrucciones

Salpimentar los centros de merluza.

Cocer las zanahorias, las patatas y los guisantes y reservar.

Freir el ajo picado. Cuando esté dorado, espolvorear la harina y el perejil picado.

Echar el caldo, remover y dar un hervor.

Añadir las verduras cocidas y los centros de merluza y cocer a fuego lento durante 8 minutos.

Espolvorear con perejil y servir.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/12/2005 05:07

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
La remolacha y su color

El color rojizo característico de la remolacha es debido a un pigmento llamado betacianina que se metaboliza en el intestino. Lo que ocurre es que algunas personas carecen de la enzima necesaria para esa metabolización y se llevan un susto impresionante cuando descubren que su orina y sus heces adquieren un fuerte color rojo.

Más curiosidades [+]