Receta de Emperador a la crema de mostaza

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 8 rodajas de emperador
  • 2 vasos de caldo de pescado
  • 1 vaso de nata líquida
  • 1 cucharada de mostaza

Instrucciones

Poner las rodajas de pescado en una cazuela, verter el caldo, cocer lentamente 5 minutos, retirar con una espumadera, reservar caleinte y dejar hervir el caldo hasta que se reduzca a la mitad.

Incorporar la nata, dejar que espese un poco, añadir la mostaza, sal y pimienta y mezclar bien.

Repartir el pescado en platos y rociar con la salsa antes de servir.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 29/01/2007 04:10

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