Receta de Patata asada con salmón
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1 hora
Tiempo de cocción: 45 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Patatas, Sopas y Guisos,
Tipo de plato:Entrante, Primer plato, Plato único, Salsa o guarnición,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 4 patatas
- 200 gr de salmón marinado en lonchas muy finas
- Salsa de eneldo
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- 1 huevo
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de azúcar
- 100 ml de aceite de oliva
- 1 manojo de eneldo picado
- sal
Instrucciones
Lavar las patatas sin pelar, secarlas y hacerles cortes horizontales finos a lo ancho de la patata sin llegar hasta el fondo.
Para la salsa de eneldo
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En un bol batir el huevo, la mostaza, el vinagre, el azúcar y la sal, e incorporar poco a poco el aceite y el eneldo. Rellenar cada rodaja con salsa y salmón y espolvorear la patata con eneldo picado.
Poner las patatas en un fuente de horno, regarlas con un chorreón de aceite y hornearlas a 180ºC unos 45-50 minutos.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 09/07/2018 13:21
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