Receta de Almejas a la marinera

Almejas a la marinera

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Entrantes, huevos y Aperitivos, Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Aperitivo,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 kilo de almejas
  • 1 cebolla grande
  • 6 cucharadas soperas de aceite
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de pimentón picante
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharada de harina

Instrucciones

Introducir las almejas unas horas en un recipiente con agua y sal para que suelten bien las arenas dentro del frigorífico.

En una sartén con aceite bien caliente pochamos la cebolla previamente picada muy menuda.

A continuación añadimos las almejas lavadas.

Cuando empiecen a abrirse, agregar la harina, el vino blanco y finalmente el pimentón.

Dejar hervir unos instantes moviéndolas continuamente para que no se peguen.

Cuando la salsa espese, ya están listas para servir.

Información Nutritiva

22 calorías por ración.

 Versión para imprimir

Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/01/2006 15:28

Recetas relacionadas que te pueden interesar

Curiosidades
Hervir legumbres

La forma correcta de cocer las legumbres es metiéndolas en agua fría y añadiendo, siempre que les haga falta, más agua fría. La excepción son los garbanzos, que deben introducirse cuando el agua ya hierve y, si es necesario, hay que añadirles siempre agua caliente.

Más curiosidades [+]