Fundir la mitad del chocolate al baño maría, unir la mantequilla y el azúcar.

Retirar del fuego e incorporar las yemas batidas.

Mezclar la harina con las almendras molidas y añadir al chocolate.

Montar las claras a punto de nieve y unirlas a la pasta con movimientos envolventes para que no se bajen.

Engrasar un molde y verter la mezcla anterior, cocerlo en el horno a 180º, durante 30 minutos.

Desmoldarlo y dejar enfriar. Abrirlo por la mitad y rellenarlo de mermelada de fresa.

Fundir el resto del chocolate con la nata, y cuando esté templado cubrir la tarta.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/05/2005 07:15

• Crema de fresas con melocotón
• Tejas
• Bizcocho con fresas
• Dulce de membrillo y queso
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Se dice que esta salsa fue creada por el científico argentino Federico Leloir, Premio Nobel de Química en 1970, quien solía acudir al Club d eGolf de Playa Grande. Con sus amigos, a menudo comía marisco con mayonesa, pero un día, cansado de esa salsa, le pidió al camarero que le trajera todas las que tuviera en la cocina, incluyendo el ketchup, la mostaza, el zumo de limón... después de varios experimentos, todos escogieron la mezcla de ketchup y mayonesa como la mejor y la bautizaron con el nombre de salsa golf.

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