Receta de Tarta sacher

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 150 gr de azúcar
  • 75 gr de mantequilla
  • 300 gr de chocolate para postres
  • 200 cl de nata líquida
  • 75 gr de almendra molida
  • 50 gr de harina
  • 4 huevos
  • mermelada de fresa

Instrucciones

Fundir la mitad del chocolate al baño maría, unir la mantequilla y el azúcar.

Retirar del fuego e incorporar las yemas batidas.

Mezclar la harina con las almendras molidas y añadir al chocolate.

Montar las claras a punto de nieve y unirlas a la pasta con movimientos envolventes para que no se bajen.

Engrasar un molde y verter la mezcla anterior, cocerlo en el horno a 180º, durante 30 minutos.

Desmoldarlo y dejar enfriar. Abrirlo por la mitad y rellenarlo de mermelada de fresa.

Fundir el resto del chocolate con la nata, y cuando esté templado cubrir la tarta.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/05/2005 07:15

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