Receta de Tarta sacher
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 150 gr de azúcar
- 75 gr de mantequilla
- 300 gr de chocolate para postres
- 200 cl de nata líquida
- 75 gr de almendra molida
- 50 gr de harina
- 4 huevos
- mermelada de fresa
Instrucciones
Fundir la mitad del chocolate al baño maría, unir la mantequilla y el azúcar.
Retirar del fuego e incorporar las yemas batidas.
Mezclar la harina con las almendras molidas y añadir al chocolate.
Montar las claras a punto de nieve y unirlas a la pasta con movimientos envolventes para que no se bajen.
Engrasar un molde y verter la mezcla anterior, cocerlo en el horno a 180º, durante 30 minutos.
Desmoldarlo y dejar enfriar. Abrirlo por la mitad y rellenarlo de mermelada de fresa.
Fundir el resto del chocolate con la nata, y cuando esté templado cubrir la tarta.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 26/05/2005 07:15
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