Precalentar el horno a 180ºC.

Cortar la berenjena en dados. Cortar el calabacín en rodajas.

Lavar, secar y pintar el pimiento con aceite de oliva. Meterlo en el horno precalentado y dejar asar unos minutos.

A los 6 minutos de haber metido el pimiento a asar, meter en la misma bandeja del horno la berenjena cortada y pintada con aceite de oliva. Y 6 minutos más tarde las rodajas de calabacín.

Retirar las verduras. Pelar y cortar el pimiento en tiras y reservar.

Pintar con aceite un molde y forrar con la masa quebrada. Meter en el horno 5 minutos. Retirar del horno y rellenar con las verduras, los tomates cortados por la mitad, el queso desmenuzado y la nata batida con los huevos. Salpimentar, volver a meter al horno hasta que cuajen los huevos y la nata.

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Contribución: espaciorecetas 17/05/2016 14:22

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En el norte de Europa, países escandinavos, Bélgica o Alemania la cerveza está considerada como un ingrediente más en la cocina, al igual que aquí ocurre con el vino. Por ejemplo, existen platos que sería imposible preparar sin ella, como el “welsh rabbit”, la carbonada flamenca o la fondue danesa. Eso sí, siempre se utiliza la cerveza blanca, pues la negra tiene un sabor demasiado fuerte.

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