Salpimetar, freír las pechugas hasta que se doren, dejar enfriar y trocearlas.

Pelar, trocear los aguacates en dados, rociarlos con el zumo de limón y cortar las aceitunas en rodajas.

Poner todos los ingredientes en una ensaladera y aliñar al gusto, por ejemplo con una vinagreta de mostaza.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 22/01/2007 04:25

• Lomo asado con jamón y piña
• Pollo con salsa agridulce
• Solomillo de cerdo con salsa de oporto
• Berenjenas con bechamel de jamón
• Ensalada de aguacates y espárragos

Además de retirarlos una hora antes de la nevera para saborearlos mejor, los quesos deben consumirse de menor a mayor intensidad de sabor. Recuerda también que cada tipo de queso se corta y se presenta de una manera distinta: Los curados se cortan en forma de cuña y después de forma triangular; los duros se rallan o se desmenuzan; los que tienen poco volumen o son untables se presentan enteros; y los quesos cremosos se presentan en rebanadas tipo canapé o bien se untan.

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