Corta los solomillos en medallones grandes, rodea los bordes con tiras de beicon. Pincha con un palillo para sujetarlos.

Calienta una sartén con un poco de aceite en el fondo y fríe los solomillos por los dos lados.

Reserva los solomillos en caliente.

En la misma sartén verter el vino y añade el queso en trozos y la albahaca. Cocer hasta que el queso se deshaga.

Servir los solomillos con la salsa por encima.

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Contribución: espaciorecetas 07/11/2006 14:23

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