Pelar y cortar la zanahoria en tiras y escaldar un par de minutos. Escaldar también el brócoli y escurrir.

Cortar el calabacín en dados y el lomo en tiras.

Calentar una sartén de paredes altas o wok, verter un poco de aceite y saltear la carne previamente salpimentada.

Incorporar las verduras y darles una vuelta.

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Contribución: espaciorecetas 26/04/2011 14:41

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Un equipo de científicos de las universidades norteamericanas de Harvard, Missouri y Pittsburg han conseguido crear unos cerdos modificados genéticamente para que, en su carne, acumulen omega-3. Estos ácidos que se encuentran, por ejemplo, en el pescado azul ayudan a eliminar el colesterol “malo”.

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