Se mezcla todo y se ralla limón por encima.

Untar un molde de mantequilla y llenar con la masa.

Hornear a 175º durante unos 30 minutos probando la cocción con un cuchillo.

Dejar enfriar, desmoldar y adornar con azúcar glas.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 02/07/2012 15:47

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El nombre de la longaniza proviene del latín “lucanicam”, que significa, salchicha de Lucania (una antigua región de Italia meridional). Se cree que sus inventores fueron los pobladores de esa zona que, debido a su geografía agreste, estaba muy mal comunicada y, por ello, se veían obligados a conservar la carne e cerdo durante todo el año de esta forma tan eficaz y sabrosa. La primera constancia escrita de la existencia de una longaniza es del año 290 a.C., fecha en que los lucanos se aliaron con los romanos.

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