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Porciones / número de personas: 4 Tiempo de Preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Categoría: Pescados y Mariscos Tipo de plato: Segundo plato Dificultad: Fácil
Ingredientes
1 cucharada de orégano
3 dientes de ajo
250 gr de harina
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de perejil picado
3 cucharaditas de vinagre
200 ccs de agua
700 gr de bacalao
200 ccs de cerveza
Instrucciones
Poner a desalar el bacalao durante 24 horas.
Quitar la piel y las espinas.
Machacar en el mortero orégano, perejil y ajo cuando quede una pasta echar el vinagre y el agua.
Poner la majada encima del bacalao y dejar reposar durante una hora.
Mezclar la harina, el aceite, la cerveza y una pizca de sal.
Rebozar con la mezcla cada trozo de bacalao y freír en abundante aceite muy caliente.
Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 11/08/2007 06:32
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