Receta de Bacalao rebozao

Bacalao rebozao

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Pescados y Mariscos,
Tipo de plato:Segundo plato,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 cucharada de orégano
  • 3 dientes de ajo
  • 250 gr de harina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de perejil picado
  • 3 cucharaditas de vinagre
  • 200 ccs de agua
  • 700 gr de bacalao
  • 200 ccs de cerveza

Instrucciones

Poner a desalar el bacalao durante 24 horas.

Quitar la piel y las espinas.

Machacar en el mortero orégano, perejil y ajo cuando quede una pasta echar el vinagre y el agua.

Poner la majada encima del bacalao y dejar reposar durante una hora.

Mezclar la harina, el aceite, la cerveza y una pizca de sal.

Rebozar con la mezcla cada trozo de bacalao y freír en abundante aceite muy caliente.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 11/08/2007 06:32

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