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Receta de Tarta de queso y fresón

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Dificultad: Fácil

Ingredientes
Para la base:
200 gr. de galletas.
50 gr. de mantequilla.

Para el relleno:
400 gr. de queso tipo filadelfia o requesón
100 gr. de azúcar.
1 Yogurt de fresa.
50 gr. de leche condensada.
El zumo de 1 limón.
1 Sobre de gelatina de fresa.
300 gr. de fresas o fresón.
Instrucciones
Triture las galletas y mezcla con la mantequilla, fundida previamente al microondas. Forra con esta mezcla la base de un molde desmontable.

A continuación, pique 70 gr. de fresas y viértalas sobre la base de galletas y reservar en el frigorífico mientras se prepara el resto de los ingredientes.

Mezclar con la batidora el queso, el azúcar, el yogurt, la leche condensada y 100 gr de fresas.
Calentar el zumo de limón y diluir en el mismo la gelatina. Incorpore esta mezcla al queso preparado y batir hasta obtener una mezcla homogénea.

Por último, vierta el relleno en el molde e introduzca en el frigorífico hasta que la tarta esté bien cuajada.

Cuando esté bien cuajada, antes de servir, desmoldar y adornar toda la superficie con las fresas restantes, fileteadas.

Fuente:
Contribución de: espaciorecetas en fecha 13/05/2005 06:02

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