Triturar las galletas con la mantequilla y forrar la base de un molde desmontable con ellas. Prensar bien para que se quede compacto y reservar en la nevera.

Para que el líquido no se salga, si el molde es desmontable, es conveniente forrar con papel de plata o transparente el molde antes de poner la base de galletas.

Batir la nata con el queso, deshacer los dos sobres de preparado para cuajada en un poco de leche e incorporar a la mezcla, añadir el resto de leche y el azúcar.

Poner al fuego y cuando rompa a hervir retirar y verter en el molde.

Dejar en la nevera 24 horas y desmoldar.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 12/07/2005 04:25

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