Receta de Tarta de peras con chocolate
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 placa de hojaldre
- 5 peras
- 250 gr de chocolate para postres
- 1 vaina de vainilla
- 80 gr de azúcar
- 200 ml de nata
- 2 huevos
- 1/2 litro de agua
Instrucciones
Cubrir el molde con la placa de hojaldre. Hornear 10 minutos a 180º.
Poner a cocer el agua con el azúcar y la vaina de vainilla.
Cuando empiece a hervir incorpoera las peras peladas, 5 minutos.
Fundir el chocolate al baño María o al microondas con un poco de agua.
Sacar las peras y pasar el almíbar por el chino.
Volver a poner el almíbar al fuego, incorporar la nata y el chocolate y dejar unos minutos. Retirar del fuego, batir los huevos e incorporarlos a la mezcla anterior.
Cortar las peras en gajos y sacar el centro. Disponerlas sobre el fondo de la tarta y cubrir con la crema.
Cocer al horno a 180º previamente calentado, durante 30 minutos.
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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 03/08/2005 04:49
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