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Receta de Tarta de peras con chocolate
| Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles
Tipo de plato: Postre
Desayunos o meriendas
Dificultad: Fácil
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Ingredientes
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1 placa de hojaldre
5 peras
250 gr de chocolate para postres
1 vaina de vainilla
80 gr de azúcar
200 ml de nata
2 huevos
1/2 litro de agua
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Instrucciones
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Cubrir el molde con la placa de hojaldre. Hornear 10 minutos a 180º.
Poner a cocer el agua con el azúcar y la vaina de vainilla.
Cuando empiece a hervir incorpoera las peras peladas, 5 minutos.
Fundir el chocolate al baño María o al microondas con un poco de agua.
Sacar las peras y pasar el almíbar por el chino.
Volver a poner el almíbar al fuego, incorporar la nata y el chocolate y dejar unos minutos. Retirar del fuego, batir los huevos e incorporarlos a la mezcla anterior.
Cortar las peras en gajos y sacar el centro. Disponerlas sobre el fondo de la tarta y cubrir con la crema.
Cocer al horno a 180º previamente calentado, durante 30 minutos.
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Fuente:
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Contribución de: espaciorecetas en fecha 03/08/2005 04:49
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