Receta de Tarta de peras con chocolate

Tarta de peras con chocolate

Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 50 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres y Cockteles,
Tipo de plato:Postre, Desayunos o meriendas,
Dificultad: Fácil

Ingredientes
  • 1 placa de hojaldre
  • 5 peras
  • 250 gr de chocolate para postres
  • 1 vaina de vainilla
  • 80 gr de azúcar
  • 200 ml de nata
  • 2 huevos
  • 1/2 litro de agua

Instrucciones

Cubrir el molde con la placa de hojaldre. Hornear 10 minutos a 180º.

Poner a cocer el agua con el azúcar y la vaina de vainilla.

Cuando empiece a hervir incorpoera las peras peladas, 5 minutos.

Fundir el chocolate al baño María o al microondas con un poco de agua.

Sacar las peras y pasar el almíbar por el chino.

Volver a poner el almíbar al fuego, incorporar la nata y el chocolate y dejar unos minutos. Retirar del fuego, batir los huevos e incorporarlos a la mezcla anterior.

Cortar las peras en gajos y sacar el centro. Disponerlas sobre el fondo de la tarta y cubrir con la crema.

Cocer al horno a 180º previamente calentado, durante 30 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 03/08/2005 04:49

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