Moler las gallletitas y mezclarlas con la mermelada de melocotón.

Forrar con esta mezcla una tartera desmontable de 22cm de diámetro.

Poner a hidratar la gelatina en media taza de agua y una vez hidratada, ponerla unos segundos en el microondas o a baño María, para que se disuelva bien.

Aparte pasar por la batidora la ricotta y mezclarla con el yogur de melocotón.

Agregar la gelatina fría y mezclar bien.

Probar y si fuera necesario agregar edulcorante líquido a gusto.

Verter esta preparación sobre el molde forrado con galletitas y poner en la heladera hasta que quede bien firme y frío.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 25/01/2007 08:00

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