Picar los frutos secos con ayuda de un mortero. En un cuenco grande, batirlos junto al azúcar y la mantequilla derretida.

Agregar la harina, la vainilla y la leche, seguir mezclando los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Distribuir las pepitas de chocolate por toda la masa.

Formar pequeñas bolas con la preparación resultante. Colocarlas a cierta distancia unas de otras, en una placa de horno cubierta con papel de aluminio.

Hornear a 180º durante 10 minutos.

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Fuente:
Contribución: espaciorecetas 16/08/2007 05:22

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Se ha dicho que el pan integral de trigo impide la absorción del calcio y, en cierto modo es verdad. Este tipo de pan contiene ácido fítico que frena la absorción de calcio por el cuerpo, pero también es cierto que, cuando el pan se hace con levadura madre, aparece una enzima, la fitasa, que destruye ese ácido.

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