Corta los solomillos en medallones grandes, salpimentalos y rodea los bordes con tiras de beicon. Pincha con un palillo para sujetarlos.

Calienta una sartén con un poco de aceite en el fondo y fríe los solomillos por los dos lados.

Reserva los solomillos en caliente.

En la misma sartén verter el vino y añade el queso en trozos. Cocer hasta que el queso se deshaga.

Servir los solomillos con la salsa por encima.

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Contribución: espaciorecetas 23/05/2005 09:31

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• Estofado de cordero con castañas
• Solomillo de cerdo con salsa blanca y patatas
• Cordero suave
• milanesa gratinada

Los niños “comen por la vista” y, por eso, los platos de una misma tonalidad cromática, como puede ser la col con patatas, se les hacen poco atractivos. Además el olor que desprende la col al cocer puede resultarles algo desagradable y volverles reticentes a probarla. Los nutricionistas recomiendan que, para irles introduciendo en su sabor, no está de más añadir alguna salsa al plato, como bechamel, y adornarlo con queso rallado o añadirle jamón o beicon salteados.

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