Triturar las galletas, añadir la mantequilla y el cacao, amasar hasta que esté todo integrado.

Forrar la base de un molde desmontable de unos 23 cm y guardar en la nevera.

Para la mousse hidratar la gelatina en agua fría. Calentar la leche, añadir la gelatina escurrida. Montar la nata muy fría, añadir el azúcar y batir.

Cuando la leche con la gelatina esté templada verter sobre los yogures y mezclar. Añadir la mezcla a la nata con movimientos envolventes. Mezclar con los fideos de chocolate.

Verter la mousse sobre la base de galleta y reservar en la nevera mínimo 6 horas.

Para la cobertura poner el chocolate en un bol grande y verter encima la nata a punto de ebullición, mover hasta que se disuelva, agregar la mantequilla y mover hasta que se integre y baje la temperatura. Cubrir la tarta cuando esté cuajada la mousse. Guardar en la nevera y cuando esté fría espolvorear las virutas de chocolate y unas frambuesas.

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Contribución: espaciorecetas 25/05/2018 13:45

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Aunque algunos crean que es una vulgaridad, existe una serie de alimentos que, según los expertos en buenas maneras y protocolo, se pueden comer con las manos. Son los siguientes: los espárragos, el jamón, el marisco y algunos platos de carne, sobre todo, si tienen hueso, como las aves de caza. Es importante que, para degustar los alimentos con las manos, se disponga en la mesa de un lavadedos o aguamanil, es decir, un pequeño bol para cada comensal con agua tibia y un trocito de limón.

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